Pour supprimer et réinitialiser les programmes par défaut de Windows 10, procédez comme suit :
- Maintenez la touche Windows enfoncée.
- Appuyez sur la touche i.
- Sélectionnez Applications puis Applications par défaut dans le menu de gauche.
- Cliquez sur le bouton Restaurez les valeurs par défaut recommandées par Microsoft.

Si vous désirez supprimer et modifier un seul programme par défaut, référez-vous à cette autre question.